Как приготовить магазин купил Porketta в глиняный горшок

<р> Это, вероятно, не термин, который вы услышите каждый день, если вы не знакомы с кулинарными традициями Италии. Там, porketta - или Porchetta, как это также пишется - это кушанье, что приводит после свиньи урезан, фаршированные зеленью и жареные на открытом огне. В Америке, вы можете дублировать влажный и вкусный аромат porketta при покупке корейки жаркое - выбрали из-за вкуса, поставляемого близлежащего кости - в Крок-Пот
Вещи Вы будете Need
кошерной соли. , лимонный перец приправа-, шалфея и розмарина (опционально для рассола)
2- 3-фунтовая свиная корейка жареная
нарезанные картофель (опционально)
обезжиренного разбрызгивателем
зубчика чеснока или измельченный чеснок (по желанию)
Сушеные итальянской приправы авто орегано, чесночный порошок, чеснок соль, семя сельдерея и красного перца хлопья (все опционально для свинины руб)
строка
используется Куриный бульон или белое вино <ш > Свежий или сушеный петрушка
Мясо термометр авто Инструкции

1. <р> Возьмите страницу из старого времени итальянских поваренных книг и рассола свой корейки жаркое в течение 24 часов до приготовления это, если у вас есть время. Погрузитесь в воду, посыпать кошерной соли, лимонный перец приправы-и шалфея и розмарина, если вы их любите. Каталог
   

2. Спрей медленный плита с обезжиренным разбрызгивателем и добавить несколько нарезанные красные или золотые Юкон картофель, если это необходимо. Добавьте несколько зубчиков чеснока или рубленого чеснока, если вам нравится. Каталог
   

3. Объедините свои porketta приправы в небольшой миске. Для пакета сухого итальянского приправы, добавьте орегано, чесночный порошок, чеснок соль и семя сельдерея. За дополнительную изюминку, добавить несколько опрыскивания красный перец. Руб эту смесь в жаркое. Каталог
   

4. Кусочек жареный в трети, обеспечить каждый надежно строки и поместить куски в медленной плите, на верхней части картофеля, если вы выбрали для добавить их. Добавьте примерно чашку куриного бульона или белого вина, то некоторые свежие или сушеные петрушку. Авто

5. готовить porketta 8 до 10 часов на «низкой» установке или на 4 до 6 часов на "высокий" настройки, поворачиваясь однажды на полпути через время приготовления. Проверьте степени готовности с термометром мяса; он должен зарегистрировать не менее 145 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

6. Перенести мясо на сервировочное блюдо. Пусть это сидеть в течение нескольких минут; ломтик и служить.
   Каталог