Как приготовить клюквенный майонез?

• 1 чашка свежей или замороженной клюквы

• 1/4 стакана апельсинового сока

• 2 столовые ложки меда

• 2 чайные ложки дижонской горчицы

• 1/2 стакана растительного масла

• 1 яйцо

• Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. В кухонном комбайне смешайте клюкву, апельсиновый сок, мед и дижонскую горчицу. Обработайте до однородного состояния.

2. При работающем кухонном комбайне медленно влейте растительное масло. Продолжайте обработку, пока смесь не станет густой и кремообразной.

3. Добавьте яйцо и взбивайте еще несколько секунд, пока не смешано.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Переложите майонез в банку или контейнер и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей.

Советы:

• Чтобы майонез получился более однородным, перед охлаждением процедите смесь через мелкое сито.

• Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете приготовить клюквенный майонез вручную. Просто взбейте ингредиенты в миске до однородной консистенции.

• Клюквенный майонез – отличный способ придать вкус и цвет вашим любимым блюдам. Его можно использовать в качестве соуса к овощам, намазки для бутербродов или заправки для салатов.

• Клюквенный майонез — универсальная приправа, которую можно употреблять круглый год. Идеально подходит для праздничных вечеринок или барбекю.