Чем заменить кухонный букет?

* Демиглас: Демиглас — это коричневый соус, приготовленный из измельченного и концентрированного бульона из говядины, телятины или птицы. По вкусу и цвету он похож на кухонный букет, и его можно использовать в качестве заменителя во многих рецептах.

* Подливка: Подливка – еще один хороший вариант замены кухонного букета. Его изготавливают из мясных соков, бульона и муки, и его можно использовать для придания вкуса и цвета блюдам.

* Соевый соус: Соевый соус — это ферментированный соус, приготовленный из соевых бобов, пшеницы и соли. Он имеет соленый вкус умами, который может добавить блюдам глубину.

* Вустерширский соус: Вустерширский соус — это ферментированный соус, приготовленный из уксуса, соевого соуса, патоки, тамаринда, чеснока, лука-шалота и специй. Он имеет сложный пикантный вкус, который может придать блюдам глубину.

* Соус для подрумянивания: Соус Браунинг — это коммерческий продукт, который используется для придания цвета блюдам. Обычно его готовят из карамели или патоки.