Как приготовить утку в пиве

<р> Готовим с пивом придает дрожжевым, богатый аромат, который прекрасно дополняет глубокий и деликатно душком вкус утки. Обжиг и тушение лучшие способов приготовить утку в пиве, потому что больше время приготовления выявить вкус и обеспечивая при этом ваш утка остается нежной и влажной. Утка не требует покоя время после того, как готовят, так что время остальные еды, чтобы быть готов, как только утки приходит сочными и шипящих из духовки
. Вещи, Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца <бр > соль перец

приправы
жаровне или голландской печи

разбрызгивателем без ручки или оливковое масло
ароматики, дополнительный
муки
Щипцы
мгновенных чтения Термометр

Подготовка Дак

1. Полощите утку под прохладной проточной водой, стараясь не брызгать ваши счетчики. Пэт утка сухой с бумажными полотенцами. Каталог
   

2. Сезон все стороны утка с солью, перцем и приправами. В зависимости от вкуса профиля вы ищете, это может включать в себя птицы приправы, китайский пять специй, прованские травы или другую специи и травы, которые Вы предпочитаете. Каталог
   

3. отверстия Poke в коже утка со всех сторон, с помощью вилки. Это позволяет лишний жир, который содержит утка, чтобы избежать и добавляет богатство в капелью.
   Каталог
   Обжиг Утка в Beer
   

   1. Разогреть духовку до 425 F. Coat жаровне и его стойка с разбрызгивателем без ручки. Разместите сторону утиная грудка на смазанную жиром стойку жаровне. Каталог
      

   2. Залить только достаточно пива за уткой, едва достигают нижней обжига стойку. Добавить немного воды, но не позволяйте жидкости крышку любую часть утки. Каталог
      

   3. Жаркое утка 2 до 2 1/4 часов. Палатка утка с алюминиевой фольгой, если кожа Браунинг слишком быстро. Утка делается, когда мгновенное чтения термометр читает 165 Ф.
      Каталог
      Пиво тушеная утка
      

      1. Разогреть духовку до 325 F. Сократите утку на куски , как вы при резке бы до цыпленка для жарки. Экскаватор части слегка в муке, стряхнув излишки. Каталог
         

      2. Линия дно жаровни с оливковым маслом и нагреть его на среднем огне, пока он не развивает поверхности мерцание. < ш>
         

      3. <р> Браун в посыпанную мукой утка частей со всех сторон, используя щипцы, чтобы превратить их. Соте ароматические соединения, такие как лук, чеснок, лук-шалот и лук-порей в с утки, чтобы добавить аромат, если вам нравится. Удалить утиные части и установить их на тарелке или разделочной доске. Каталог
         

      4. Deglaze жаровне с достаточным пива, чтобы покрыть дно кастрюли. Собрать любые биты утиной кожи или ароматических, которые могут застрять в нижней части горшка. Каталог
         

      5. Поместите утку части назад в жаровне, сторона груди до. Добавьте достаточно просто пиво, чтобы покрыть нижнюю 1/4 дюйма утки. Принесите пиво до кипения и накрыть кастрюлю. Каталог
         

      6. Поместите жаровню, содержащий утку в разогретой духовке и тушить в течение 3 часов или до тех пор, внутреннего термометра не читает 165 F При введении в толстую часть.
         Каталог