Кто владеет и управляет жирной уткой в ​​Беркшире?

Ресторан Fat Duck в Брее, Беркшир, принадлежит и управляется шеф-поваром Хестоном Блюменталем. Блюменталь – известный шеф-повар и ресторатор, удостоенный трех звезд Мишлен за работу в ресторане The Fat Duck. Он известен своим экспериментальным и творческим подходом к кулинарии, который часто предполагает использование методов молекулярной гастрономии.