Можете ли вы использовать утиный соус в качестве основы для соуса для жарки?

Хотя технически вы можете использовать утиный соус в качестве основы для соуса для жарки, обычно это не рекомендуется, поскольку он традиционно не используется в китайской жарке. Утиный соус — сладкий и острый соус, который чаще всего используется в качестве приправы к утке по-пекински или в качестве соуса для спринг-роллов. Настоящие китайские соусы для жарки обычно состоят из соевого соуса, устричного соуса и/или соуса хойсин, смешанного с другими ингредиентами для придания большей глубины вкуса. Если вы хотите использовать утиный соус в качестве основы для соуса для жарки, вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы сбалансировать сладость и остроту соуса, например соевый соус, имбирь, чеснок или хлопья красного перца.