Что такое жарочная пластина?

Жаровня или жаровня — это кухонный прибор, используемый для поддержания тепла пищи над источником тепла. Обычно он состоит из металлической кастрюли или желоба («жаровня»), в которой удерживаются продукты, нагревательного элемента или топливного элемента под кастрюлей, а также крышки или крышки, помогающей сохранять тепло.

Жаровни обычно используются в ресторанах и буфетах, чтобы поддерживать постоянную температуру еды в течение длительного периода. Их часто используют для подачи горячих блюд, таких как первые блюда, гарниры и десерты, а также холодных блюд, таких как салаты и закуски.

Жаровни бывают разных форм и размеров и могут работать от электричества, газа или твердого топлива, такого как стерно или жаровни. Некоторые жаровни имеют регулируемые настройки нагрева, что позволяет пользователям контролировать температуру пищи.

Чтобы использовать жаровню, кастрюлю наполняют водой, а продукты помещают в металлическую вставку или кастрюлю, находящуюся внутри водяной бани. Вода помогает равномерно распределять тепло и предотвращает подгорание и переваривание пищи. Затем включается жаровня, и источник тепла нагревает воду, которая, в свою очередь, нагревает пищу. На жаровню надевают крышку или крышку, чтобы поддерживать тепло и сохранять пищу теплой.

Жаровни — это незаменимое оборудование для профессионалов общественного питания и всех, кто хочет сохранить еду теплой перед подачей на стол. Они обеспечивают удобный и эффективный способ сохранить еду при желаемой температуре в течение длительного периода времени.