Чтобы хранить клубнику в сахарном сиропе, Люси поставила ее в банку и перемешала, но не добавляла воды. Как вы думаете, образуется оправдание?

Когда клубнику помещают в банку и засыпают сахаром, сахар вытягивает воду из клубники посредством процесса, называемого осмосом. Это создаст вокруг клубники сахарный сироп. Однако если в банку не добавлять воду, сахарный сироп станет слишком концентрированным, и клубника не сможет впитать достаточное количество воды. Это приведет к тому, что клубника сморщится и станет жесткой. Кроме того, концентрированный сахарный сироп может способствовать росту бактерий, которые могут испортить клубнику.

Поэтому при приготовлении клубничного сиропа важно добавлять в банку воду. Вода поможет разбавить сахарный сироп и позволит клубнике впитать достаточно воды. Это не позволит клубнике сморщиться и стать жесткой, а также поможет предотвратить рост бактерий.