Пока чили остается паром при температуре выше 140 градусов по Фаренгейту, это безопасно для часов. Проблема с оставив его на плиту, что он может получить высохли. Если оставить чили на печи, проверить его каждые 15 минут, добавить дополнительную воду или бульон, чтобы он на пару и дать ему тщательное переполох. Используйте мгновенный чтения термометр еды в чили, если у вас есть какие-либо сомнения по поводу температуры.
Бесплатно на Счетчика

Как только вы снимите чили от печки, вы может держать его при комнатной температуре в течение двух часов, и разогреть его на плите или в микроволновой печи обратно, по крайней мере 165 F для обслуживания. Лучший выбор для шведского стола, чтобы сохранить чили в отапливаемом перетиранию блюдо или медленной плите, где он может оставаться при температуре не менее 140 F. на
медленных Плиты

Просто размещения большой горшок чили в холодильнике не является безопасным. Сам холодильник разместятся теплый горшок, но перец чили может занять больше времени, чем безопасное, двухчасовой период, чтобы остыть полностью 40 F. После двух часов, продукты питания, которые все еще тепло, в опасной зоне между 40 и 140 F , более восприимчивы к росту вредных бактерий. Разделите чили в несколько меньших чаш для того, чтобы он охлаждается до температуры ниже 40 F в два часа безопасного периода времени.
Каталог