Как сделать тянутые свинины Бутерброды

<р> Если вы вкусили вытащил бутерброд свинины, что делается правильно, нет ничего подобного! Есть несколько различных теорий о том, как сделать соус. Мой дед был мастер барбекю в нашей семье, и вот его версия
. Вещи Вы будете Need
1 5-к-7 фунтов свинины жареной, предпочтительно Boston Butt
морской соли
Свежий первом перец
любой другой "сухих ингредиентов руб", такие как чесночный порошок, кайенский перец, паприка (ваши предпочтения)
булочки гамбургера авто Для соуса: 1
Qt. яблочный уксус
1 1/2 унции. черный перец
1 1/2 унции. красные хлопья перца
1 1/2 унции. соль

Инструкции

1. Решите, будете ли вы использовать духовку или курильщика открытый. Он будет работать в любом случае. Курильщик должен быть установлен на около 200 градусов по Фаренгейту Вы можете жарить в духовке при 300 градусах около Ф. Так или иначе, это займет шесть часов, чтобы получить результаты, которые вы хотите. Каталог
   

2. <р > Протрите свинины прикладом с сухой руб, соль и перец, и все другие специи вы выбираете, например, как те, предложенных выше. Если вы действительно хотите, чтобы ароматы руб тонуть, вы можете хранить в холодильнике свинины в течение часа после этого, или даже на ночь. Каталог
   

3. Поместите свинину в вашем сковороду в духовку или в наружной курильщика. Пусть это готовить медленно. В то время как он готовит, сделать свой соус. Смешайте яблочный уксус, черный перец, красный перец и соль в кастрюле на плите. Принесите это к кипению в течение двух минут, а затем кипятить на медленном огне и перемешать. Отложите пока вы не готовы его использовать. Этот соус звучит просто, но уксус и специи действительно добавить к аромату свинины. Каталог
   

4. Повар или курить свинину медленно, пока он не разваливается. Проверьте это, воткнув вилку небольшой в нем и потянув на краю. Если он готов, вытащить его из духовки или из курильщика. Положите его на большом блюде, и пусть он "отдохнуть" в течение приблизительно 10 минут, чтобы соки, чтобы обосноваться в. Каталог
   

5. В то время как свинина по-прежнему тепло, взять вилку или два, и тянуть мясо. Это будет кромсать красиво. Сложите его на свежий гамбургер булочки, чтобы сделать ваш бутерброд, началу его с желаемым количеством соуса, и наслаждайтесь. Вы также можете смешать вытащил свинины с соусом в миске, прежде чем сложить его на булочке.
   Каталог