Голень ягненка происходит от ягнят в своих первых двух или трех лет разработки. Обычно появляются, чтобы быть толстым срез коричневого мяса, подается на трубчатой ​​кости, голени ягненка вырезают из рук, плеч, ног и плечевой кости. Хвостовик обычно подают с тонким слоем жира. Это могут быть обернуты в материале под названием упал, что тонкая бумага, как покрытие.
Как баранины Шанкс готовы,

Баранина черенки, как правило, тушеная или жареная , Тушение предполагает пан-жарки мяса, а затем позволяя ему впитаться в тушить в течение времени в закрытом контейнере. Обжиг просто относится к тост ягненка на слабом огне. Потому что баранина черенки немного сухой и требуют приготовления в течение длительного периода времени, они часто тушеная или жареная в глубокую кастрюлю. Они могут быть приготовлены с овощами или вина, и они часто замочить в соусе в течение длительного периода времени, прежде чем готовить. На
Виды Голень ягненка Блюда

Из-за ягненка черенков немного сухой, они, как правило, содержатся в сочнее блюд, чтобы компенсировать сухость. Баранина черенки можно найти в блюдах с картофелем, луком карамельным или лук-шалот. Армянские рецепты ягненка хвостовик часто требуют много мускатного ореха или душистого перца. Многие итальянские блюда из баранины хвостовик включают в себя много орегано, базилик и гвоздика. Эти блюда часто сопровождаются с картофельным пюре или помидоры.
Каталог
Вкус

Баранина черенки, как правило, подается с маринованными фруктами или овощами, которые являются чрезвычайно мягким. Это потому, что баранина черенки, как правило, очень жевательные куски мяса. Мясо имеет много соединительной ткани, которая содержит железо и другие минеральные вещества, поэтому мясо на вкус много как печень или других железных тяжелых мяса. Много раз, баранина хвостовик приготовленные в соусе из красного вина, что делает его вкус очень богат.
Каталог