Как дым Сельдь

<р> Курение рыба вкусный способ не готовить селедку, но не думайте, курение сохраняется селедку, так что он больше не нуждается в холодильнике. Охладите ваш конечный продукт после его удаления из курильщика. При курении сельдь, используйте только свежую рыбу, которая была должным образом хранили на льду или в холодильнике. Различные виды рыб получают различными способами перед курением. С сельди, удалить голову и выпотрошить рыбу, прежде чем приступить
. Вещи, Вы будете Нужен груз Salt
Большой пластиковый мешок продовольствия Каталог
Лотки
курению авто Инструкции

1. <р> Добавить 1 стакан поваренной соли до 7 чашек воды, чтобы сделать рассол. Сделайте это, если курить от 2 до 3 фунтов сельди. Каталог
   

2. Залить рассолом в большой мешок для хранения продуктов и добавить рыбу. Печать мешок и место в холодильнике в течение 30 минут. Каталог
   

3. <р> Удалить селедку с соленой водой и ополосните холодной водой. Откажитесь от рассола. Каталог
   

4. Место на смазанных рыба стоек, кожей вниз. Каталог
   

5. Установить в прохладном, сухом, свежий место для двух до три часа. В течение этого времени, мембраны, как кожа называется "пеликан" будет развиваться на поверхности рыбы. Она служит в качестве защитного покрытия.
   
   

6. Начните курильщика, следуя инструкциям своего производителя. Авто

7. Установить рыбу в курильщика, когда температура достигает около 90 градусов. Дым в течение двух часов. Каталог
   

8. Увеличение температуры до 150 градусов и дыма в течение четырех до восьми часов. Размер кусков определяют время курения. Толстые куски может занять восемь часов, в то время как более тонкие детали могут взять половину того времени.
   Каталог