Как вам сделать ваши лосося торты в значительной степени зависит от личных предпочтений, но большинство рецепты следовать аналогичной схеме. Ваш основной ингредиент, конечно, лосось, будь консервы, копченые, осталось или - если у вас есть на руках - свежий и скрупулезно сырой. Вареные или консервированный лосось должен быть грубо пюре и свежий лосось мелкими кубиками или нарезанные. Вы добавить крахмал связующего, такие как сухарями или картофельным пюре, яйца, чтобы держать все это вместе, и различных ароматизаторов, таких как фарш лук, зелень, нарезанный каперсы или пряных смесей. Наконец, форма смесь в котлеты и пальто пирожки в сухарях.
Каталог
холодной и сырье

В большинстве случаев, замораживание сырые торты лосося это ваш лучший вариант. Когда вы готовите их позже, они на вкус так же хорошо, как и их свежие аналоги производства. Вместо того, чтобы панировки пирожки, выложить их на одном или нескольких пергаментных картонных листов выпечки и покрыть их свободно пластмассовой оберткой. Замораживание пирожки в один слой, а затем удалить ваши листы из морозильника. Оберните лепешки индивидуально в полиэтиленовую пленку, а затем объединить их в морозильной пакет или контейнер, так что вы можете взять ровно столько, сколько вам нужно в данной еды. Кроме того, стек пирожки в их контейнер или сумку с квадратами вощеной бумаги или пергамента между ними.
Каталог
Подрумяненный и Золотой

С подготовленные рыбные котлеты не будет длиться, как долго в морозильной камере без разработки в стиле фанк и Quot; морозильник & Quot; вкус, но они иногда удобно, потому что они могут быть быстро нагревается в микроволновой или тостер в дни, когда вы не чувствуете, как жарки. Мини-торты лосося особенно хорошо, как быстро закуски, чтобы купить вам некоторое время еды, подготовки. Просто закончить торты в соответствии с вашим любимым рецептом, а затем установить их на решетку для охлаждения. Как только они до комнатной температуры, заморозить их в один слой на противень и упаковать их в тяжелых сумках морозильника или контейнеры.
Каталог
Размораживание, Подогрев и безопасности пищевых продуктов
< LI>

Лосось скоропортящимися, как и любой другой рыбы, так что вам нужно, чтобы справиться с этим тщательно. После того, как ваши пирожки составлены, холодильник или немедленно заморозить их. Если вы твой свежим лососем, обязательно мойте руки, посуду и рабочие поверхности тщательно до и после, чтобы уменьшить риск перекрестного загрязнения. Оттепель ваши лосося торты на ночь в холодильник, или, еще лучше готовить их непосредственно от замороженного, что сводит к минимуму возможности для бактерий процветать в богатой питательными веществами среде тортов. Вы можете таять их в микроволновой печи, в крайнем случае, но они должны быть приготовлены сразу. Всегда тепло ваших лосося пирожки с минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Каталог