Как Нарезать филе камбалы

<р> Несмотря на то, камбала обычно приходит готовый филе с рыбой, подготавливая его на дому проста, обеспечивая нож стремится и ваша рука устойчивым. Каждый дает камбалы до 4 филе с легким, нежным текстуры. Они тают во рту и требуют лишь поверхностный проход через печь или сковороде
. Вещи, Вы будете Нужен груз тонкий, гибкий нож Филетировочная
Камбала
доску авто Выпечка лоток
Шпатель Каталог
Свежий Филетировочная

1. Вымойте тщательно камбалы под холодной, проточной водой, чтобы удалить слизь, или рыба будет скользить вокруг, когда вы пытаетесь сократить это. Каталог
   

2. Поместите рыбу, светлую сторону вниз, на разделочной доске. Каталог
   

3. Держите филе нож вертикально и сделать надрез позади голова, вырубка, насколько позвоночника. Нарисуйте кончик ножа перекрестках вокруг головы, чтобы сделать изогнутую разрез. Работа лезвие с точными, но решительных сокращений отделить острые сегменты кости от хряща. Каталог
   

4. <р> Вставьте кончик ножа только в передней части хвоста, снизить нож и резать сторона лезвия все наоборот краю рыбы в головной разреза. Вы должны услышать скрип лезвия на костях грудной клетки, как вы идете. Приподнимите кожу и отделить крышку от корпуса, нарезая внутрь к позвоночнику с чистыми, легкими движениями, пока вы не можете сложить филе на на центральном позвоночника. Каталог
   

5. Повторите процесс на с другой стороны рыбы. Как вы режете по плоти возле позвоночника, филе должны поднимать ясно. Каталог
   

6. Положите филе, кожу вверх, на борту и сдвиньте нож боком под лоскут кожи возле Хвост. Проведение лоскут кожи на месте, работать нож в сторону до филе снять кожу. Поднимите лезвие немного вверх по отношению к коже должны отрезать филе легко, с минимальными потерями. Каталог
   

7. Переверните рыбу и повторите процесс для живота, что дает меньший филе. < ш>
   

8. Промыть каждое филе тщательно под холодной проточной водой и нарезать от оставшихся участки кожи. Каталог
   

9. Сократите центр обеих сторон, чтобы произвести 4 филе в общей сложности. Каталог
   грузы из Вареные
   

   1. Вымойте камбалы под холодной проточной водой и поместить в противень, живот или светло-вниз. Моросящий противень оливковым маслом предотвратит слипание. Каталог
      

   2. Сезон камбала с оливковым маслом, солью и перцем. Каталог
      

   3. Выпекать в течение 20 минут в 425 градусов по Фаренгейту, пока плоть не последовательно белый, затем удалить из печи и места на разделочной доске, живот вниз. Каталог
      

   4. Трейс разрез с кончиком ножа вниз Филетировочная костяк от головы до хвоста, а затем запустить лезвия вокруг обоих краях рыбы, только внутри морщинами юбки крошечных костей и бумаги-тонкий плоти. Каталог
      

   5. Слайд плоским лезвием шпатель извне рыбы под филе в сторону позвоночника, работающих его от хвоста к голове, чтобы поднять от одного филе. Каталог
      

   6. Переверните рыбу и повторите процесс. Каталог
      

   7. Разделите верхнюю и нижнюю секцию на 2 филе и уложить на блюдо. Кожа может быть съедено, или это будет скользить прочь легко с плоским лезвием ножа.
      Каталог