При какой температуре и сколько времени готовить рыбу в духовке?

Лучшая температура для приготовления рыбы в духовке — от 350°F (175°C) до 450°F (230°C). Точная температура будет зависеть от вида рыбы и толщины филе.

* 350°F (175°C) — лучшая температура для тонкой или нежной рыбы, такой как тилапия, камбала или камбала.

* 400°F (200°C) Это хорошая температура для более толстой рыбы, такой как лосось, тунец или палтус.

* 450°F (230°C) — оптимальная температура для жарки рыбы целиком, например окуня или форели.

Время приготовления также будет зависеть от вида и толщины рыбы. Как правило, готовьте рыбу 5–7 минут на каждые 1,2 см толщины. Например, филе лосося толщиной 2,5 см следует готовить 10–14 минут.

Чтобы рыба приготовилась равномерно, проверьте внутреннюю температуру рыбы термометром для мяса. Рыба будет готова, когда ее внутренняя температура достигнет 145°F (63°C).

Вот несколько дополнительных советов по приготовлению рыбы в духовке:

* Используйте форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместилось рыбное филе. Это поможет предотвратить высыхание рыбы.

* Застелите форму для запекания пергаментной бумагой, чтобы рыба не прилипала.

* Перед запеканием смажьте рыбное филе оливковым или топленым сливочным маслом. Это поможет им сохранить сочность и аромат.

* Перед запеканием приправьте рыбное филе солью, перцем и другими специями.

* Запекайте рыбу в течение рекомендованного времени или до тех пор, пока ее внутренняя температура не достигнет 145°F (63°C).

* Перед подачей дайте рыбе постоять несколько минут. Это позволит соку перераспределиться и рыбу будет легче есть.

Наслаждаться!