Является ли рыба потенциально опасной пищей?

Нет, рыба не считается потенциально опасной пищей. Потенциально опасные продукты — это продукты, которые могут способствовать быстрому росту вредных бактерий и должны быть приготовлены при определенной внутренней температуре для обеспечения безопасности. Рыба не является потенциально опасной пищей, поскольку в ней естественно мало влаги и высокое содержание кислоты, которая подавляет рост бактерий.