Что такое рыба Дорадо?

Рыба дорадо, также известная как махи-махи, является популярной промысловой и пищевой рыбой. Он принадлежит к семейству Coryphaenidae и встречается в теплых, тропических и субтропических водах по всему миру. Рыба Дорадо обычно сине-зеленого или желто-зеленого цвета, с длинным тонким телом и раздвоенным хвостом. Они могут вырасти до 6 футов в длину и весить до 40 фунтов. Рыбы Дорадо — хищники и питаются разнообразной мелкой рыбой, кальмарами и ракообразными. Они также известны своей скоростью и ловкостью и могут плавать со скоростью до 50 миль в час. Рыба Дорадо является популярной целью любительского рыболовства, а также вылавливается в коммерческих целях в пищу. Они считаются вкусной рыбой с мягким, слегка сладковатым вкусом и плотной текстурой. Рыбу дорадо можно готовить разными способами, включая гриль, запекание и жарку.