Когда рыба фугу умирает, остается ли в ней яд?

Рыбы фугу содержат яд под названием тетродотоксин, который содержится в их печени, кишечнике и репродуктивных органах. Тетродотоксин — мощный нейротоксин, который может вызвать паралич и смерть. Хотя яд содержится в органах рыбы, он не рассеивается и не разлагается после смерти рыбы. Это означает, что даже если рыба-фугу уже давно мертва, есть ее все равно может быть опасно. По этой причине важно никогда не употреблять рыбу фугу, если она не приготовлена ​​обученным профессионалом.