Имеет ли маринованная сельдь те же преимущества омега-3, что и обычная сельдь?

Маринованная сельдь действительно содержит полезные вещества омега-3, но их количество может быть немного меньше, чем в простой сельди, из-за процесса консервирования. Когда сельдь маринуют, она подвергается процессу, называемому подкислением, который может привести к расщеплению некоторых жирных кислот омега-3. Тем не менее, маринованная сельдь по-прежнему содержит значительное количество омега-3 и по-прежнему является хорошим источником этих полезных жиров.