Как долго рыба может храниться при комнатной температуре перед приготовлением?

Обычно не рекомендуется оставлять рыбу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Это связано с тем, что рыба очень скоропортящаяся, и ее качество начинает быстро ухудшаться при температуре выше 40°F (4°C). Если оставить рыбу при комнатной температуре, это может увеличить рост бактерий, что сделает ее небезопасным для употребления в пищу.

В следующей таблице приведены общие рекомендации по хранению свежей рыбы:

| Температура | Срок хранения |

|-----------|-------------|

| Ниже 40°F (4°C) | До 2 дней |

| От 40°F до 45°F (от 4°C до 7°C) | До 1 дня |

| Выше 45°F (7°C) | Не рекомендуется |

Если вы не планируете готовить рыбу в течение нескольких часов, лучше хранить ее в холодильнике или заморозить для длительного хранения. В случае сомнений всегда лучше проявить осторожность и выбросить рыбу, которая находилась при комнатной температуре в течение длительного периода времени.