Что за лосось шотландский?

Шотландский лосось — это атлантический лосось (Salmo salar), который выращивается в Шотландии. Шотландия является одним из крупнейших производителей выращенного атлантического лосося в мире, а шотландский лосось считается высококачественным. Обычно его продают в свежем или копченом виде, и он является популярным ингредиентом многих блюд.