Как испечь палтуса в пергаменте (10 шагов)

<р> Как буквальных подарки от моря, пергамент завернутый филе прибыть в таблице еще интригующе скрыты в их бумажные упаковки. Готовить мягкий, фирма мякотью рыбы, такие как палтус - вместе с тендерными овощей и приправ - в пергаментной бумаге, вся еда становится переплетаются с увлажняющими и вкусовых эффектов аккуратно паром ингредиентов. Выпечка является традиционный метод, связанный с приготовления пищи в пергаменте, метод, известный как & Quot; ан papillote & Quot;.
, Что вам нужно
Ножницы
кондитера кисти
Оливковое масло или топленое масло
Тендерные овощи, такие как шпинат, спаржа или артишоки
соль и перец
Свежие травы, такие как эстрагон или укроп

масло, твердые
лимона
приготовления жидкости, такие как вино или апельсиновый сок
оправе выпечки листов
Кулинария термометр

инструкции

1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

2. <р> Отрежьте один 15-дюймовый квадрат за каждый кусок рыбы, которую вы будете выпечки. Сложите первый квадрат пополам, чтобы сформировать складку, а затем открыть его снова, таким образом, что она лежит плашмя. Каталог
   

3. Кисть лист пергамента с растопленным сливочным маслом или маслом, оставляя запас 3-дюймовый по краям площади со всех сторон. Каталог
   

4. Установить филе палтуса один на одной стороне пергамента площади, недалеко от складки. Каталог
   

5. <р > TOP филе палтуса с приправой, зеленью, кусочек масла и лимона. Сырые овощи можно перейти на верхней части палтуса, или они могут окружать рыбу, если вы в том числе их. Полить о 1/4 чашки жидкости кулинарии над рыбами и другими ингредиентами. Каталог
   

6. Сложите другую сторону пергаментной площади над рыбой. Начните складывать три открытых стороны квадрата закрытой опрессовки перекрывающихся участков бумаги вместе, несколько, как корка пирога. Каталог
   

7. Повторите с остальными пергаментных квадратов и палтуса филе.
   
   

8. Установить два готовых пакетов на каждом листе выпечки. Положите выпечки листов в предварительно разогретой духовке. Каталог
   

9. <р> Проверьте филе образец с термометром для приготовления пищи через 15 минут. Вставьте термометр, через бумагу, в рыбу. Если рыба достиг внутреннего минимальную температуру 145 градусов по Фаренгейту, удалите противни из духовки. Каталог
   

10. Подавать один пергамент пакет, нераспечатанный, на каждого пластины.
    Каталог