Как приготовить рыбу Ray (7 ступеней)

<р> Ray - который также называют коньком - это странный, кайт-образный рыба. Лучи имеют крыльев, как плавники, что волнистые и позволяют им скользить по воде. Эти плавники составляют съедобной части луча, и они обладают сочный, сладкий аромат, похожий на гребешки, что. Ray крылья часто пашот или жареная и в паре с каперсами, а их острый и кислый вкус дает прекрасный баланс против конкурсной сладости луча
. Вещи Вы будете Need
Ray крыльями
Skillet <ш>
приправы
Бумажные полотенца

пашот Рэй
1 <р> Упорядочить лучей крылья в одном слое в глубокой сковороде. Налейте достаточно воды, чтобы полностью покрыть лучей крылья в кастрюлю вместе с 1/2 чашки уксуса на каждые четыре часа. Добавить приправы, если это необходимо. Попробуйте использовать свежие травы, как тимьян и петрушку или простых приправ, таких как соль и перец. Каталог
2 <р> Доведите воду до слабого кипения и варить, частично охвачены, в течение примерно трех минут. Поднимите высокую температуру, доведите воду до кипения и сразу же снять сковороду с огня. Пусть луч крылья сидеть до тех пор, рыба не только сделать, примерно пять минут. Рыба будет непрозрачным на вид и отслаиваться легко с вилкой, когда закончите. Каталог
страница 3 <р> Осторожно снимите лучей крылья и слейте на бумажных полотенцах. При желании приготовить простой соус, чтобы служить в верхней части крыльев лучей путем плавления масла на среднем огне и добавить каперсы и приправы для аромата. Попытайтесь подать с отварным картофелем или печь-жареной спаржи.
Каталог
Жареное Рэй
1

Упорядочить лучей крылья в блюдо достаточно большой, чтобы держать их всех в один слой. Налейте молоко в течение лучей крылья и превращаются в пальто с обеих сторон. Каталог
2 <р> Точечная достаточно муки, чтобы полностью покрыть лучевые крылья в отдельном мелком блюде. Добавить приправы к муке и перемешать, чтобы смешивать, если это необходимо. Попробуйте приправа с солью и перцем или травы, как базилик и петрушку. Слегка посыпать лучевые крылья в муке с обеих сторон.
Страница 3 <р> Нагрейте небольшое количество масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло остро, но не курить, добавьте лучей крылья, по одному. Фрай до золотистого цвета, примерно три минуты. Переверните лучей крылья и варить на другую сторону до золотистого цвета, примерно на три минуты. Каталог
4 <р> Удалить лучевые крылья из сковороде и установить на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла. При желании приготовить простой соус, чтобы служить в верхней части крыльев лучей путем плавления масла на среднем огне и добавить каперсы и приправы для аромата. Попытайтесь подать с жареным картофелем, обжаренные шпината или бобов.

В