Как приготовить свежий Голец (6 шагов)

<р> Есть несколько вещей, вкуснее, чем свежевыловленной форели, хотя, если у вас есть доступ к авторитетной рыбой, вы можете приобрести его очистку и готов приготовить. Голец, как и большинство рыб, готовит очень быстро, так что ключ к нежной и влажной результате полностью лежит в сроках. Форель достаточно универсален, чтобы использовать практически любой метод приготовления, но полный вкус и тонкий, твердую текстуру блеска по наиболее вкусно, когда она готовится очень просто.
Вещи вам
ножом
Бумажные полотенца <бр > Оливковое масло Соль


Pepper
лимонов
Instant чтения термометра авто Инструкции

1. Чистая свежая форель резанием с головы и хвоста. Кусочек брюхо и очистить кишки. Разрежьте рыбу на филе, или оставить его butterflied, если вы собираетесь наполнить его перед приготовлением. Удалить кожу, если вы предпочитаете, хотя форель часто готовят с ним на. Каталог
   

2. Промыть рыбу тщательно в холодной воде. Пэт насухо бумажными полотенцами. Это не так необходимо, если вы приобрели рыбу уже очищены. Каталог
   

3. Сезон ваш ручьевая форель с солью, перцем, лимонным соком или приправами. Голец имеет богатый аромат, так что не бойтесь сильных приправ. Пальто гриль стойку или бройлеров кастрюлю с разбрызгивателем без ручки, или протрите их вниз с бумажным полотенцем, смоченной маслом. Любое масло будет делать, хотя оливковое масло добавляет аромат. Если пан-жарки форели, пальто сковорода с тонким слоем масла. Каталог
   

4. Разогреть гриль, жаровню или сковороду до средне-высокой. При использовании сковороду, достаточно горячей, чтобы приготовить рыбу, когда вы можете почувствовать запах масла или она развивается мерцание по поверхности. Каталог
   

5. Повар ручьевая форель в течение 5 минут на каждый 1 /2 дюйма толщиной, превращая его один раз на полпути через время приготовления. Это время справедливо ли жарить вы, гриль или пан-жарить форель. Каталог
   

6. <р> Проверьте степени готовности, вставив мгновенный чтения термометр в самую толстую часть крупнейшего куска рыбы. Ваше ручьевая форель делается, когда он достигает внутренней температуры 145 F. мясо будет полностью непрозрачным и отслаиваться легко с вилкой.
   Каталог