тилапии мясо, естественно, с низким содержанием жира и высоким содержанием питательных веществ, таких как фосфор, ниацина, селен и витамин В12. Калорий-от-Жирность тилапии, в 20 калорий, меньше, чем лосося (40), форель (50) и сома (60), но тилапии имеет более насыщенный жир, чем треска, камбала и тунца.
Каталог
Подготовка

Большинство рецептов, которые требуют сига подойдет тилапия. Это идет в рыбных тако, например, блюдо часто ассоциируется с лососем, и поддается пан-жгучая и поджаривание, как форель. Инструкции по подготовке тилапии зеркало тех, других рыб, особенно, когда речь заходит о безопасности пищевых продуктов. FoodReference.com рекомендует разделения сырой и приготовленной из морепродуктов, чтобы предотвратить распространение бактерий, и мыть руки и посуду с горячей мыльной водой после обработки сырой рыбы.
Каталог
Споры

Как принятие тилапии вырос в Соединенных Штатах, так сделал споры вокруг его содержание питания. В докладе за 2008 год, опубликованном Wake Forest University, исследователи сказал, что выращиваемых тилапии и сома & Quot; есть несколько характеристик жирных кислот, которые обычно считаются научным сообществом как вредные и Quot. В частности, тилапия имеет низкий уровень омега-3 жирных кислот и высокий уровень омега-6 - комбинацию, которая может оказаться рискованным людей с такими заболеваниями, как астма и артрит. В Wake Forest Исследователи пришли к выводу, что тилапия не хороший выбор для людей, подверженных & Quot;. Преувеличены воспалительную реакцию и Quot; AboutTilapia.com утверждал в ответ на то, что он считается Quot точке исследования и нелогичное; обвинение & Quot; что и Quot; омега-6 являются тип жира, который, как правило, здоровые, но слишком много не может быть идеальным и Quot;. Каталог