простой способ подготовки икра является пан-жарить, как вы бы с самой рыбы. Сезон мешочки с солью и перцем и посыпать их в муке, затем пан-обжарить в небольшом количестве масла или сливочного масла. Это будет иметь богатый вкус, и текстуры, начиная от сливочный с зернистым в зависимости от вида рыб. Это часто подается с выжатым соком лимона или гарниром из каперсов, как пирог фольгой на его жирной богатством. Кроме того, перемешать свободную икра в ваших яичницей - или сложить его в омлет -. Необычный, но памятный бранч Каталог

пашот Роу

Французский сделать специальный браконьерство жидкость для рыбы - и Quot; судом бульон и Quot; - На кипящей перца и трав в смеси воды и винного уксуса. Косули пашот нежно суда-бульоне держат свою форму после приготовления, так что они могут быть очищены и служил блюдо в своем собственном праве с соответствующим соусом, или как гарнир или соус ингредиента на других блюд. Каталог
<ш> Использование сваренные косули

Приготовленный икра делает богатый и аккуратный дополнение к соусы для рыбы и пасты, особенно если вы используете ярко окрашены и Quot; коралловые и Quot; от омаров и раков. Кроме того, пюре из вареной косули с разной комбинации ремесленника горчицей, зеленью, чесноком и оливковым маслом и использовать смесь как распространение для канапе. Похоже смесь основой тарамасалата, рыба икра падение служил в греческих ресторанах. Яйца вылечить в соль первой и выгоды от холодной воды для полоскания, чтобы смягчить их соленость.
Каталог
лечебной Косули

Включение любой свежий икра в ваш собственный самодельный & Quot ; икра и Quot; это просто вопрос замачивания свободные яйца в рассоле 20 до 30 минут, а затем извлекая его и держать его в холодильнике. Отвержденные яйца можно употреблять в пищу традиционным способом, с ложечки или блины, или использовать в качестве гарнира на канапе, макаронные изделия, рыбные блюда или суши.
Каталог