Почти любое сокращение ягненка подходит для шашлыков , и не бояться идти с дешевых вариантов, таких как баранина голени или шеи. Эти сокращения, особенно аккуратными, но требуют более обрезки из-за распространенности жира и сухожилий. Вы будете в конечном итоге с небольшими нерегулярных частей - до половины дюйма широкий - что забрать маринады и соусы удобным. Более дорогие порезы, такие как бескостного ноги, верхней круглой или толщиной огранки отбивные также работать и требуют меньше обрезки. Вырезать их в более крупные куски, если вы хотите, толщиной до 1 1/2 дюйма.
Каталог
внесении маринады

уникальный аромат Агнца хорошо поддается маринадов. Греко-вдохновил ароматы особенно популярны, такие как маринадов, с оливковым маслом, лимоном, орегано и чеснок. Эти ингредиенты плюс тмина и кориандра дать ему марокканской поворот. Гранат всплывает во многих рецептах баранина кебаб, кредитование сладостное касание к такому кушанье. Мариновать ягненка по крайней мере несколько часов или на ночь, чтобы позволить кислоты в маринаде, чтобы смягчить мясо и мясо, чтобы впитать больше вкуса маринада.
Каталог
Гриль Агнец
< LI> <р> Техника для приготовления пищи ягненка шашлыки это же почти для любого мяса. В идеале, вы должны использовать отдельные шампуры для баранины и овощей, так что вы не пережарить более тонкие элементы, пока вы ждете для баранины приготовить. Кроме того, положить овощи на концах шпажки, чтобы они не сидели непосредственно над пламенем. В любом случае, пространство из баранины, так что тепло может свободно циркулировать вокруг него, которая обеспечивает равномерное приготовление. Время приготовления зависит от толщины мяса, начиная где-то от 3 до 10 минут.
Каталог
Соусы и Стороны

йогурт на основе соус или тцадзики повышает греческого гостеприимства лимонного и орегано маринаде, а что-нибудь с мятой дается, когда вы обслуживаете ягненка. Вы можете просто сжать немного лимонного сока на горячей баранины, чтобы придать ярким вкусом. Подавать шашлык из баранины на рис наш кускус, или лепешки, такие как лаваш нагревают над грилем.
Каталог