Как барбекю Детские Говядина Ребра

<р> Детские говядины ребра имеют много мраморной жира, придавая им сочный вкус говядины. Тем не менее, есть также слой соединительной ткани, что может быть жестким, если не с разбивкой по длинной, медленный процесс кулинарии. Медленное приготовление при низкой температуре плавится жир и соединительную ткань, образуя сочную желатин, что увлажняет и смягчает мясо
. Вещи, Вы будете Нужен груз Thin нож
Растительное масло Соль авто, перец, приправы других
барбекю щипцы авто приготовить детское Говядина Ребра

1. <р> Вставьте тонкий нож под край Мышечная покрывающей верхнюю часть мяса. Ослабить края, а затем захватить мембраны и вытащить его из ребер. Утилизация жесткую мембрану. Оставьте мембрану на костный стороны мяса нетронутыми. Каталог
   

2. Отсечь все большие слои жира, оставляя лишь тонкий слой на вершине. Масло ребра с тонким слоем растительного масла. Растительное масло помогает приправы проникают в мясо и держит ребра от прилипания к решетке или сковороде бройлеров. Каталог
   

3. Сезон ребра либерально на обеих сторонах. Просто покрытие солью, перцем и чесночным порошком делает хорошую работу, но вы также можете добавить специи, такие как порошок лука, горчичный порошок и кайенский первом или порошка чили, если вам нравятся ребра острые.
   Каталог
   В Духовка
   

   1. Разогреть духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Поместите опытных ребра на гриле стойку на сковороду выложены фольгой для легкой очистки. Каталог
      

   2. Жаркое ребер примерно 3 часа, или до тендера. Кисть соус барбекю на протяжении последних 30 минут приготовления пищи, если вы используете его. Каталог
      

   3. Разрешить ребра, чтобы остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Отдых не является необходимым для ребер, но кости будет слишком жарко, чтобы провести, когда они вышли из печи.
      Бесплатно на гриле
      

      1. Разогреть гриль до 225 F, созданы для косвенного приготовления пищи. На газовом гриле, включите задний план или горелок только на одной стороне гриля. На мангале, банк уголь вокруг снаружи. Каталог
         

      2. Поместите мясо в центре гриле, вдали от источников тепла. Держите крышку закрытой и смотреть температуру гриля. Каталог
         

      3. <р> Проверьте внутреннюю температуру ребер примерно 2 1/2 до 3 часов, используя мгновенный чтения термометр. Мясо должно прочитать 180 F. авто

      4. Приметайте ребра с соусом, при желании, в течение последних 20 минут приготовления пищи. Перемещение ребра над источником тепла, колотя и превращения ребра каждые 3 до 5 минут, пока ребра не покрыты и соус слегка карамельным.
         Каталог