Посыпать стейки с обеих сторон солью и перцем, прежде чем положить их на гриль. Из-за их мраморность, свинины стейки обычно не маринованные или в рассоле перед жаркой на гриле. В то время как вы можете добавить специи руб, Сент-Луис стиль рецепты, как правило, предлагаем вам использовать ваш любимый руб. Даже конкурентные грили показать немного энтузиазма для сложных специи трется на барбекю стейк из свинины. Основная цель этого блюда, чтобы выделить контраст между естественно ароматный мяса и пряным, сладким соусом. Так доступные рецепты часто описывают, как основной руб или все назначения, выберите тот, который вы ожидаете, а координировать с обилием сильно приправленный, томатном соусе, или использовать соль и перец только.
Каталог
Добавление Дым Вкус

грили использовать несколько методов, чтобы добавить дымный аромат стейки барбекю. Чаще стейки опалило на прямых источников тепла, а затем переехал с угли. Яблоко, вишня или другой дым щепа добавлены в огонь, и стейки курить под закрытой крышкой в ​​течение 30 до 45 минут.
Каталог
Добавление соус BBQ

В с руб, Сент-Луис стейк грили позволяют широту вашего любимого соуса из продуктового магазина, который может означать много вещей в разных регионах страны. Подлинный Сент-Луис соус, в первую очередь, томатный основе и сладкий. Кетчуп классический корпус с добавками чеснока, лука, коричневый сахар, уксус, Вустершир соусом и острым соусом. Жидкого дыма Приправа могут быть добавлены, если повар не планирует курить стейки на гриле. Если вы покупаете коммерчески подготовленный соус, посмотрите на помидор и сахар среди первых ингредиентов на этикетке. Соус, как правило, более пряный, чем горячая и щеткой на щедро и часто в течение приготовления пищи. Кроме того, гриль-опалило стейки могут быть помещены в противень, покрытый соусом и закончил в духовке. Стейки подаются с соусом дополнительной.
Каталог