Как приготовить на углях (7 шагов)

<р> Кулинария мясо на углях обычно называют грязной гриль, или, как клинч, из-за способа мясо заклепок на углях. Вместо гриля на углях, вам гриль прямо на углях. Это дает пищу обугленный и дымный вкус. В первую очередь используется ковбоев приготовления на крупный рогатый скот приводов без грилей, многие повара пользуются грязной гриль для grittier вкус она дает мясо. Полоса стейк Нью-Йорк является одним из самых популярных кусков мяса для приготовления пищи на углях, но вы также можете приготовить котлеты, курица или филе с вкусными результатами. Получить творческую с приправами трется и мясных рассолов перед приготовлением, и вы будете иметь обедающих бред о еде
. Вещи, Вы будете Нужен груз углей
мяса
приправы
Масло поливать
< ш> Малый лист картона
Щипцы
Фольга Каталог
Инструкции

1. Подготовка гриль, создавая уровень слой углей. Выберите единовременно древесный уголь, брикеты не как брикеты имеют добавки и негативно влияет на конечный вкус мяса. Авто

2. Тепловые угли в высокой температуре. Вы хотите, чтобы угли, чтобы быть белого каления, без пламени. Легче жидкость добавить химический вкус пищи, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы нагреть угли. Каталог
   

3. Сезон мясо и использовать смоченной руки, чтобы работать приправу в мясо для несколько минут. Это вызовет паста расти. Кисть на масло поливать рядом. Мясо будет придерживаться углях, но колотить позволит вам превратить мясо и свести к минимуму количество зольных остатков, который прилипает к мясу. Авто

4. Вентилятор излишки пепел с листа картон. Вентилятор мягко, ровно настолько, чтобы смахнуть пепел, чтобы не вызвать огонь вспыхнуть. Каталог
   

5. Повар стейк, курица или котлеты за 12 минут, переворачивая мясо на каждые две минуты. Это сделает стейк редко средней прожарки. Если вы предпочитаете более хорошо сделано стейк, лучше использовать другой метод приготовления, а клинч оставит вас с очень пепельным стейк. Колотите мясо каждый раз, когда вы включаете его. Каталог
   

6. Установить мясо на жирной стороне (части могут опираться друг на друга) и варить два, чтобы более четырех минут, затем снять с огня. Каталог
   

7. Отдых мясо в течение пяти-десяти минут до подачи на стол. Фольга палатки будет держать мясо горячим, а он упирается, не стирать любую приправу. Отдых дает соков в мясе шанс распространять.
   Каталог