Как Мариновать в Delmonico стейк (5 шагов)

<р> Дельмонико стейк, редкий и сочный на внутренней и коркой в ​​блестящей коричневый снаружи, делает любой любитель мяса счастливы. Вырезать наиболее часто используется без костей Рибай. Традиционный Дельмонико стейк возник в ресторане Delmonico в Нью-Йорке. Рибай не маринованные, но это не означает, что вы должны придерживаться традиции. Мариновать стейки для дополнительного аромата. Сделать традиционный стейк масло служить с стейки Delmonico
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 ст. фарш чеснок
2 ст. фарш лук
1/2 чашки красного вина
1/2 чашки оливкового масла
1 ст. тмин
1 ст. фарш розмарина
1/2 чайной ложки. острый соус
Пластиковые еда Сумка для хранения
1/2 стакана сливочное масло размягчается авто 1/4 стакана нарезанную зелень
1 зубчик чеснока фарш
миску
Plastic Wrap
Тарелка
Щипцы
Гриль
древесного угля
термометр для мяса авто Инструкции

1. Смешайте чеснок, лук, красное вино, оливковое масло, тмин , розмарин и острый соус. Место в полиэтиленовом пакете для хранения продуктов. Каталог
   

2. зерноуборочный масло с 1/4 чашки свежих трав и один зубчик чеснока, чтобы сделать стейк масло. Раскатать в форме цилиндра на полиэтиленовую пленку. Оберните масло в обертке, и поставить в холодильник. После стейки были на гриле, разрезать кусок стейка сливочного масла. Место на горячем стейк прямо перед подачей на стол. Каталог
   

3. Светлые уголь и пусть горит, пока они не будут покрыты серым пеплом. Держите руку на 4 дюйма выше приготовления решетки гриля в. Если это слишком жарко, чтобы держать вас за руку выше углей в течение нескольких секунд, то это достаточно горячей, чтобы начать приготовление. Каталог
   

4. <р> Удалить стейки из маринада, стряхнуть излишки маринада и место их на решетку для приготовления пищи. Обжарьте на первой стороне, пока это не темно-коричневый. Поднимите края стейк с щипцами и заглянуть под нее, чтобы увидеть. В зависимости от того, как горячий огонь, стейк должен быть готов превратить в 5:56 минут. Каталог
   

5. Обжарьте с другой стороны, пока это не темно-коричневый, еще четыре-шесть минут. Вставьте мясной термометр, чтобы проверить температуру. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, что говядина достичь минимального внутреннюю температуру 160 градусов по Фаренгейту на