Как дым Свинина на газовый гриль (8 ступеней)

<р> Если вы хотите, чтобы курить мясо, такое как свинина в тендере совершенства на газовом гриле, вам понадобится курильщик окно чугуна, доступный в хозяйственных магазинах и специализированных магазинах которые обслуживают дворе шеф-повара. Курильщик коробка помещается внутрь газовый гриль над одним из горелок и содержит древесную щепу, которые были замачивают в воде. В пылу гриле, влажная древесина начинает курить, производить ароматические и ароматные мясные, которые опадание-кость тендер
. Вещи, Вы будете Нужен груз Щепа
Пан или чаша < ш> курильщика коробка
термометр для мяса

Металлические щипцы
Горячие рукавицы
блюдо авто Инструкции

1. <р> Удалить приготовления решетки на гриле переставить вулканической лавы или керамические брикеты с одной стороны. Это стороне вы будете использовать для отопления. Каталог
   

2. Замочите двух до трех чашек древесной щепы в кастрюлю воды, по крайней мере час, прежде чем вы читали, чтобы приготовить. Любой тип древесной щепы могут быть использованы, хотя гикори и яблоко многолетние фавориты для курения свинины. Каталог
   

3. Слейте воду и поместите половину фишек в коробке курильщика. Опустите коробку курильщика на лавовых пород или керамических брикетов, расположенных на одной стороне гриля. Каталог
   

4. Заменить приготовления решетки и зажечь гриль, используя только горелку с вулканической лавы или брикетов. Когда щепа начинают курить в поле курильщика, уменьшить огонь, поворачивая ручки управления горелки на низком уровне. Каталог
   

5. Упорядочить свинину на решетку для приготовления пищи от прямого тепла и курильщика коробка, затем опустите крышку на гриле и отрегулируйте отверстия для циркуляции дыма. Каталог
   

6. Дым свинину на крытой гриле в течение приблизительно 20 минут за фунт. Добавить еще промокшие и осушенные щепу каждый час или чаще, если это необходимо для поддержания дыма. Каталог
   

7. Пирс свинины с термометром мяса в толстом участке жаркое, ребра или отбивные , Мясо делается, когда он регистрирует внутреннюю температуру не менее 165 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

8. Перевести копченую свинину в блюдо, используя щипцы и горячие рукавицы. Выключите гриль.
   Каталог