Как барбекю говяжья вырезка

<р> При поиске говядины, которая наиболее ароматная и нежная, выберите вырезка говядины. Вырезка идет от центра поясницы разделе коровы. Мышцы в этой части коровы не осуществляется много, что делает мясо из этого раздела тендера. Приготовление филе правильно будет обеспечить лучший вкус и текстуру. Вы можете приготовить вырезку целое на вашем барбекю, но резко его на отдельные стейки делает для более легкого приготовления пищи.
, Что вам нужно
Говяжья вырезка
острый нож
1/2 ч.л.. чабер
1/2 ч.л. тимьян
1/2 чайной ложки. розмарин
1/8 чайной ложки. морская соль
1/8 чайной ложки. молотый перец

небольшой миске
Бэкон полос
зубочистки
Открытый газовый гриль
Лонг обрабатываются щипцами
Мясо термометр
блюде

Инструкции

1. <р> Удалить вырезку из холодильника за 20 минут до гриля, чтобы мясо, чтобы приблизиться к комнатной температуре. Каталог
   
2. <р> Удалить серебряную оттенком кожи и излишки жира из вырезки, используя острый нож. Утилизировать кожи и жира. Авто

3. Нарежьте филе в обслуживающих участков. Отдельные части должны быть и frac34; дюймовый с дюйм толщиной Каталог
   

4. Объединить чабер, тимьян и розмарин в небольшое блюдо.. Добавить молотый перец и морскую соль. Каталог
   

5. Руб смеси трав с обеих сторон стейков. Каталог
   

6. Оберните каждую стейк в полосе бекона. Безопасный зубочисткой. Каталог
   

7. Светлые гриль. Разогреть гриль до средней температуре. Каталог
   

8. Обжарьте мясо две минуты на каждой стороне для редких стейков. Включите стейки, используя щипцы. Дополнительное время приготовления увеличится степени готовности. Каталог
   

9. <р> Вставьте мясной термометр горизонтально в середине стейков, чтобы проверить внутреннюю температуру. Редкие стейки будут 120 до 125 градусов. Средние редкие стейки составит 130 135 градусов. Средние стейки будет от 140 до 145 градусов. Каталог
   
10. <р> Удалить стейки в теплое блюдо. Подавать с овощами гриль и теплых булочек.
    Каталог