Как коптить рыбу на газовый гриль

<р> Курение рыба добавляет другое измерение вкус, чем жарки, выпечки или даже гриле с использованием мягкого лиственных дым как природного приправы и консерванта. Хотя наиболее часто выполняемая с углем и дровами грили и комбинаций гриль-курильщика, газовые грили также с этой задачей производства копченой рыбы вкусные основные блюда. Терпеливо переживает движений приведение рыбу выбора перед процессом приготовления пищи, а затем готовит специальный мешочек из фольги для курения помогает газовые грили имитировать дровяные вкус тонов, как правило, связанные с углем гриль
. Вещи Вы будете Need < ш> Для процесса рассола:
больших пластиковых миску или ведро
1 стакан сахарного песка
1 стакана соли
1 галлон воды
четырех до шести филе рыбы на ваш выбор
< ш> Для процесса курения:
5 фунтов ольха, вишня или яблоко щепа (или смесь из трех) страница 3 футов тяжелых алюминиевой фольги
Большой пластиковая чаша
множественного горелки газовый гриль Каталог
Ввоз рыбы

1. Залить один галлон холодной воды в большой пластиковой чаши или чистой пластиковой емкости или ведро. Каталог
   

2. < р> Движение в соли и сахара энергично, пока все гранулы растворяются в воде. Каталог
   

3. Поместите рыбу в растворе и накройте миску плотно полиэтиленовой пленкой или герметичной пластиковой крышкой. < ш>
   

4. Охладите раствор в течение ночи перед курением.
   Каталог
   Курение Процесс
   

   1. Самосвал щепу в больших пластиковых Чаша или ведро и замочить в воде в течение по крайней мере за час до времени приготовления. Каталог
      

   2. Откройте крышку гриля, свет все-гриль горелок, установить их на высокие и закройте крышку, что позволяет гриль тепла около 400 градусов. Каталог
      

   3. Поместите две горсти пропитанной щепы в центре листа фольги и сложите края фольги вокруг фишек, создании квадратный мешочек около пяти дюймов в длину на каждом конце. Каталог
      

   4. Poke несколько отверстий в обеих сторонах пакета из фольги, чтобы проветрить. Эти отверстия позволяют избежать дыма и аромат пищи. Каталог
      

   5. Откройте крышку гриля, поднимите решетку-гриль с длинными ручками плоскогубцы и поместите пакет из фольги непосредственно на вершине горелки на далеко правая сторона гриле. Каталог
      

   6. Выключите все горелки, кроме одного под упаковки. Поместите рыбу на решетку поверх неосвещенных горелок и закройте крышку гриля. Каталог
      

   7. Отрегулируйте температуру гриля камеры до 300 градусов после сумке начинается курить. Каталог
      

   8. <р> Проверьте каждые 30 минут, чтобы обеспечить дым продолжает расти из мешочка. Если нет, вылепить новую сумку со свежими мокрый щепы и при необходимости замените. Каталог
      
   9. <р> Удалить рыбу после между двумя и три часа на гриле, в зависимости от типа и толщины.
      Каталог