Как приготовить цыпленка в Brinkmann курению (15 шагов)

<р> Целые куры, полученные в Brinkmann курильщиков несут интенсивный, дымный аромат, придаваемое угля и природного лиственных чипов. Brinkmann производит различные виды курильщик, с дымом моделей "N-Grill и повар 'N Ca'jun среди наиболее распространенных. Они производят классически копченую конечный продукт. Целые куры извлечь выгоду из процесса до фактического курения Ввоз, что помогает сохранить мясо от высыхания.
Вещи Вы будете Need
Всего куриный фритюрницу или жаровня
Большой мешок натуральный древесный уголь единовременно
Electric угля стартера железа страница 5 фунтов лиственных пород чипы для некурящих (гикори и яблоко рекомендуется для птицы) Каталог
2 галлона воды
2 больших Миски
1 стакана соли
1 стакан сахара
<ш > Приведение курица и подготовка щепа

1. Mix один галлон воды с солью и сахаром в большой миске или ведре, помешивая энергично, пока все зерна растворить. Это Засаливание решение. Каталог
   

2. Поместите целую курицу в решении, обеспечивая чашу глубокий и узкий достаточно, чтобы полностью погрузить птицу. Смешайте и добавить больше Приведение решение, если куриные коронки выше ватерлинии. Каталог
   

3. Обложка миску с крышкой герметичный или плотно натянута пластмассовую обертку и в холодильник на ночь.
   
   

4. чипы Место дерева на втором миске, по крайней мере за час до освещения угли. Налейте второй галлон воды в с чипами, полностью погружая лес.
   
   
   Курение на вертикальном Brinkmann курению
   

   1. Лечение курильщика перед первым использованием в соответствии с рекомендациями производителя. Это обеспечивает защитное покрытие в камере курения, ингибирования коррозии. Каталог
      

   2. Снимите крышку, для приготовления пищи и воды решетки кастрюлю, установите элементы в сторону. Каталог
      

   3. <р> Мода поддон из квадратный кусок фольги складывая края 1-футовый квадратный лист тяжелых алюминиевой фольги. Место это в нижней части главной камеры для курящих. Каталог
      

   4. Откройте дверь серебряный на внешней стороне корпуса курильщика и обеспечить уголь пан сидит надежно на всех трех ногах ниже сковороды. Каталог
      

   5. Место о шести фунтов угля в угольный кастрюлю, собрать угли в кучу в центре и похоронить электрический стартер уголь железа в углях до подключения устройства.
      
      

   6. Держите стартер в уголь около восьми минут, пока угли не начнут курить и треск. Каталог
      

   7. Подождите 10 до 20 минут, чтобы уголь для тщательно поймать. Угли готовы, когда они покрыты тонким слоем серого пепла. Каталог
      

   8. Поместите поддон для воды обратно на опорных кронштейнов над углем кастрюлю и осторожно залейте его водой, чтобы один дюйм ниже обод, избегая пролития на освещенных углей ниже. Каталог
      

   9. Поместите один приготовления решетку обратно в курильщика, и поместите в целом рассоле курицу поверх решетки перед закрытием крышки купола.
      < ш>

   10. Бросок две горсти влажных лиственных пород фишек для некурящих вершине освещенных углей и закрыть дверь серебряный топлива. Каталог
       

   11. <р> Добавить горсть или два мокрых щепы каждые 30 минут, и добавить достаточное количество воды и угля, чтобы держать кастрюли полном объеме, как правило, каждые два-три часа. Целые куры курить в течение примерно пяти часов при температуре 250 градусов.
       Каталог