Как гриль филе (8 ступеней)

<р> Хотя не так нежно, как филе миньон или других компактной стейки, из филе имеют богатый, полный вкус, что оживает, когда должным образом опытный и разваренный и приготовленные на углях на гриле. Выберите ярко-красные стейки с несколькими вены белого жира проходит через лучших сокращений. Избегайте мяса коричневый или блеклая по внешнему виду, отметки старшего, менее свежего мяса
. Вещи, Вы будете Нужен груз гриле
4 топ стейки филе
Монреаль стиле стейк приправы
1 стакан гикори чипы для некурящих
1 вырезать мескитовые некурящих чипы
Большой мешок натуральный древесный уголь единовременно

Electric уголь стартер
Молот-стиль мясо Tenderizer
чистую тарелку или блюдо
Пластиковая оболочка <бр > Овощи спрей масло, разработанное для гриля Каталог
Подготовка стейки на гриле Перед

1. Поместите один стейк на дерево плаху, плиты или другой твердой поверхности и растереть примерно в пять раз по каждому сторона с ухабистой стороне мяса Тендеризер. Повторите для всех стейков. Это разбивает жирных волокон в мясе, что приводит к более нежных бифштексов. Каталог
   <литий> <р> руб Монреаль приправы в мясо, чтобы сформировать легкую корки на каждой стороне бифштексов. Сухой руб помогает стейк поддержания влажности в течение гриля, а также способствует нежности. Любая соль и черный перец на основе сухого руб будет работать, но Монреаль приправы, который содержит грубую соль, черный и красный перец, сушеные чеснок, подсолнечное масло, паприку и другие ароматы дает мясо смелый и острый вкус.
   <Ш >

2. Место стейки на чистую тарелку или блюдо, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь перед гриле. Больше приправы остается на мясо, больше вкуса он придает. Каталог
   игры, начинающиеся Угли и гриль
   

   1. <р> Удалить приготовления решетку и залить достаточно угля в гриль, чтобы полностью покрыть приготовления решетку со слоем углей. Сговор угля в насыпи и похоронить электрический стартер железо в центре кургана перед подключением устройства. Каталог
      
   2. <р> Открыть все вентиляционные отверстия широкие гриль для максимального потока воздуха и держать стартер в углях по крайней мере, восемь минут до уголь начинает курить и треск. Каталог
      

   3. Отключите и снимите стартер и использовать стартер железо распространяться освещенных углей равномерно по всей угольной решеткой. Посыпать сухой стружки лиственных пород смесь над углями. Каталог
      

   4. <р> Пальто кулинария решетка с распылителем растительного масла и поместить его обратно на гриле. Закройте крышку и позволяют решетка для подогрева в течение еще 10 минут, чтобы угли тщательно поймать. Угли готовы, когда они в основном серого цвета. Каталог
      

   5. Поместите опытных стейки на решетку для приготовления пищи непосредственно над зажженными углей и гриль по вкусу, около шести минут с каждой стороны для средне- редко.
      Каталог