Кука ребра на гриле или курильщик с двух -tier тепла, обрушивая углей в одну сторону и размещения ребер на друга. Это позволит им готовить с медленной, косвенные тепла без жира капает вниз и вызывает огонь вскочить и Чар плоть. Двухуровневая решетка также делает регулирования тепла легче.
<р> Санкт. Луис ребра, больше выбор с расширенной кости, могут быть готовы в 2 до 3 часов при температуре 350 градусов по Фаренгейту, но для лучшего текстуры готовить их на низком уровне в 225 градусов по Фаренгейту в течение пяти часов с крышкой вниз. Поместите ребра сторону кости на первой половине, которая позволяет соки собрать в вогнутой поверхности, эффективно поливая мясо, затем переверните и готовьте в течение оставшегося полугодия. Ребра сделаны, когда кости выступает от края мяса и стойки обладает достаточной гибкостью, чтобы раз за на себя.
Каталог
Газовые грили

Пропан грили сделать некоторые из лучшие грили для приготовления пищи несколько стоек ребер, так как они, как правило, просторнее, чем стесненных круглых уголь грили кемпинга, и позволяют повара, чтобы Стойки безопасное расстояние от жары. Избегайте использования прямого тепла с ребрами, как мясо может ужесточить, символ и договор, и не предварительно сварить ребра, которые только вымываться ценные ароматы.
<Р> С пропан гриль, держать только один из два горелки горит - или половину, если есть несколько горелок - и готовить ребра на неосвещенной стороне. Размещение алюминиевый поддон, содержащий воду на горячей части позволит влаге циркулировать в гриле.
<р> Поместите ребра по косвенным слабом огне, примерно в 250 градусов по Фаренгейту, для 2 ½ часов с крышкой вниз. Начните наметку через час, продолжая каждые 30 минут, но спасти сахара на основе соусы в конце, или они будут гореть.
Каталог
ребенка обратно Ребра

Меньше, но более сочные, детские назад ребра представляют собой апогей гриля. Забота, чтобы начать жарить с грудной стойке при комнатной температуре, гриль ребенка спиной низкий и медленный на 225 градусов F от 3 до 4 часов. Чем больше ребер в курильщика, больше время приготовления. Для достижения этого тепла, пусть одна сторона гриле прийти к 350 градусов F и место ребра стойки на неосвещенной стороне. Ли с помощью древесного угля или пропан гриль, использовать ручной цифровой термометр для измерения температуры, а не собственной термометра гриле, за более истинным чтении.

Детские обратно ребра также может быть гриль быстро на среднем огне при температуре 350 градусов примерно 1 ½ часа. Для этого подхода, попробуйте упаковка ребра в фольге после 30 минут, чтобы сконцентрировать ароматы и влагу, затем снять фольгу за последний полчаса, готов к поливая соусом.
<р> Не забудьте сообщить какие-либо ребра на гриле стенд, по крайней мере 10 минут.