Можно ли приготовить барбекю прямо на замороженном мясе?

Обычно не рекомендуется готовить замороженное мясо непосредственно на гриле. Замороженное мясо имеет более высокую поверхностную влажность, что может привести к возгоранию на гриле для барбекю. Это может привести к неравномерному приготовлению и возможному подгоранию мяса снаружи, а внутренняя часть останется сырой. Кроме того, процесс приготовления замороженного мяса займет больше времени, поэтому может потребоваться постоянное внимание, чтобы оно готовилось равномерно и не подгорало.

Из соображений безопасности рекомендуется полностью разморозить замороженное мясо перед приготовлением на гриле, чтобы обеспечить равномерное и правильное приготовление. Этого можно добиться, поместив мясо в холодильник на ночь или применив безопасный и контролируемый метод оттаивания, например, погрузив мясо в холодную воду или используя микроволновую печь с соответствующей настройкой.