Как долго дубовая древесина должна выдерживаться, прежде чем ее можно будет использовать для приготовления барбекю?

Дубовую древесину не нужно подвергать обработке, прежде чем ее можно будет использовать для приготовления барбекю. Приправа — это процесс, используемый для удаления влаги из дров, что облегчает их горение. Однако для копчения необходимо использовать выдержанную дубовую древесину. Для качественного копчения свежесрубленные или высушенные дрова не являются предпочтительными.