Толстый стейк, сколько времени жарить на каждой стороне?

Время приготовления на гриле для толстого стейка зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. В качестве общего ориентира приведем примерное время гриля с каждой стороны для стейков разной толщины:

Стейк толщиной 1 дюйм (2,5 см):

Редко:2-3 минуты.

Для средней прожарки:3-4 минуты.

Для среднего:4-5 минут

Для средне-хорошо:5-6 минут

Для хорошо прожаренных:6-7 минут.

Стейк размером 1,5 дюйма (3,8 см):

Редко:3-4 минуты.

Для средней прожарки:4–5 минут.

Для среднего:5-6 минут

Для средне-хороших:6-7 минут

Для хорошо прожаренных:7-8 минут.

Стейк размером 2 дюйма (5 см):

Для редких:4-5 минут.

Для средней прожарки:5-6 минут.

Для среднего:6-7 минут

Для средне-хороших:7-8 минут

Для хорошо прожаренных:8-9 минут.

Указанное время гриля является приблизительным и может варьироваться в зависимости от температуры вашего гриля и конкретного типа стейка, который вы готовите. Всегда полезно использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что стейк приготовлен до желаемой степени готовности.