Как приготовить соус барбекю?

Чтобы приготовить домашний соус барбекю, возьмите следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 стакан томатного кетчупа

- 1/2 стакана яблочного уксуса

- 1/4 стакана коричневого сахара

- 1/4 стакана вустерширского соуса

- 1 столовая ложка жидкого дыма (по желанию)

- 1 чайная ложка паприки

- 1 чайная ложка чесночного порошка

- 1 чайная ложка лукового порошка

- 1 чайная ложка горчичного порошка

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 чайной ложки черного перца

- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию для остроты)

Инструкции:

1. Объедините все ингредиенты:

В кастрюле среднего размера смешайте томатный кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар, вустерширский соус, жидкий дым (если используете), паприку, чесночный порошок, луковый порошок, горчичный порошок, соль и черный перец.

2. Тушить:

Доведите смесь до кипения на средне-слабом огне. Дайте настояться 15-20 минут, периодически помешивая. Это позволит вкусам смешаться и соус немного загустеет.

3. Попробуйте и настройте:

Попробуйте соус и отрегулируйте приправы по своему вкусу. Если вы предпочитаете более сладкий соус, добавьте больше коричневого сахара. Чтобы соус был более острым, добавьте больше яблочного уксуса или немного лимонного сока. Если любите острое, добавьте щепотку хлопьев красного перца.

4. Служить или хранить:

Как только вы останетесь довольны вкусом, домашний соус для барбекю будет готов к употреблению. Наслаждайтесь им с жареным мясом, курицей, ребрышками или в качестве соуса для макания. Вы также можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

Советы и варианты:

- Для дымного аромата без жидкого дыма добавьте в соус 1 столовую ложку копченой паприки.

- Чтобы придать сладость другому вкусу, вместо коричневого сахара можно использовать мед, кленовый сироп или патоку.

- Для дополнительного аромата добавьте горсть нарезанной свежей зелени, например базилика, кинзы или петрушки.

- Чтобы соус получился более густым, варите его дольше, пока он не достигнет желаемой консистенции.

- Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями и ингредиентами, чтобы создать свой собственный уникальный рецепт соуса для барбекю.