Регулярные грили могут быть сложным для медленного приготовления барбекю, потому что мясо останков близко к горячих углей, даже если вы расположены угли в одну сторону и мясо на друга. Смещение курильщиков разместить угли и лиственных пород дыма фишки в отдельной камере сгорания, присоединился к большей варочной камеры. Горячая, дымчатый воздух проходит через камеру для приготовления пищи и из дымовой трубы, отопление и ароматизации мяса. Лучшие из них использовать то, что называется обратной смещения расположение, с подачей горячей воздуха под металлической перегородкой на дальней стороне курильщика, прежде чем он позволил расти и вернуться к дымоходу. Это обеспечивает более низкие температуры для приготовления пищи и лучше контролировать тепла.
Каталог
Гриль на Firebox

топки или камеры сгорания, является небольшой уголь чайник в своем собственном праве. Многие модели предназначены для обеспечения гриля прямо на топку, со съемным решетки для еды. Варочная поверхность, как правило, небольшой, как это было бы в переносном настольном гриле, но вы можете легко настроить отверстия, чтобы обеспечить большой лиги температуры приготовления пищи. Используйте термометром для контроля температуры, в результате чего его около 450 градусов по Фаренгейту, прежде чем положить на ваших стейков. Гриль их, как обычно, обращаясь после 5 до 7 минут, пока вы не достигнете нужный уровень проделанной-Несс.
Каталог
Используйте дымовую камеру