С ребра жаркое не каждый день вид блюдо, вы определенно хотите, чтобы избежать высыхания его. Гриль его на косвенного тепла путь для достижения этого. Если вы используете гриль или уголь газ гриль, нагрейте гриль до высокого, а затем настроить одну сторону в средне-высокий диапазон и с другой стороны полностью выключен. Установите ребро жареный на стороне, без тепла и покрывают решетку, так что тепло остается внутри. С газовым грилем вы должны настроить кнопки и углем вы должны гореть брикеты, пока они не покрыты пеплом, а затем переместить их все в одну сторону.
Каталог
заданной температуры

Чтобы обеспечить еда в безопасности от вредной Бактерии, вы хотите, чтобы стремиться к внутренней температуре 145 F для премьер-грудной жаркое. Это означает, что будет розовый в центре и на протяжении конкурса. Возьмите дополнительную стадию удаления жаркое на гриле, когда он по-прежнему на несколько градусов ниже температуры идеального; Затем, дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут. Внутренняя температура может подняться до 10 градусов по Фаренгейту в течение отдыха время, поэтому, оставляя его на гриле, пока он не находится в точном правильной температуре может привести к Сухие жаркое.
Каталог