Три Кулинарные Правила гриле рыбы

<р> Жареная рыба является путь к катастрофе, если вы не подготовлены для обработки тонкий плоть рыбы на сильной жары открытого пламени. Благодаря слоеного текстуры, вареной рыбы склонны к разваливается, если вы не справиться должным образом. Для внедрения три наиболее важных принципов для гриля рыбу, сосредоточиться на пяти Т-слов: инструменты, температуры и времени, и нежный лечения. По экипировка себя надлежащих инструментов, гриль при соответствующей температуре в течение соответствующего времени и лечения рыб нежно, как вы справиться с этим, вы можете обойти любую потенциальную катастрофу гриля.
Использовать соответствующие инструменты
  • <р > Кисть гриль решетка полностью с проволочной щеткой, чтобы удалить остатки от предыдущего использования. Рыба, скорее всего, придерживаться решетки, если поверхность не является чистым. Перед зажигания гриль, применять растительное масло или разбрызгивателем без ручки на решетку. Для обработки рыбы, используйте длинный, тонкий, металлический шпатель. Шпатель поддерживает все или почти все рыбы, как вы поднимите его, снижая вероятность того, что нежную плоть разваливается. Щипцы являются приемлемыми для более толстых, крепкий рыбного филе или целой рыбы, но они могут нарушить тонкие, слоеное филе. Если это возможно, приготовить рыбу в гриль рыбы корзине - плоский, из двух частей, металлическую клетку с ручкой - который предотвращает плоть от прилипания к решетке. Применить масло или разбрызгивателем без ручки в корзину гриля вместо применения его в гриле.


    Кук в соответствующей температуре и времени

  • положить рыбу на гриле, предварительно нагретую до высокая температура. Если гриль жарко, рыба реже придерживаться. Гриль рыба примерно 10 минут на дюйм толщины. Самые надежные методы обеспечения надлежащего времени гриля измеряете температуру рыбы и наблюдая ее внешний вид. Рыба должна быть 145 градусов по Фаренгейту, чтобы быть безопасным, чтобы поесть. Окружающей среды тепло продолжает готовить мясо после удаления его из гриля, в результате чего внутренняя температура поднимется. Таким образом, это безопасно удалить рыбу, как только он достигает 140 Ф. плоть должна быть слоеное и непрозрачным с минимальным количеством прозрачностью в центре.
    Каталог
    Лечить рыбы нежно

  • <р> Рыба, которая есть толстые, твердые, жирной плоти, такие как лосось и палтус, идеально подходят для гриля. Чтобы защитить тонкую, менее крепкий рыбу, например, красный грубиян и тилапии, от разрушения, чистить их с маслом, прежде чем положить их на гриле. Не прикасайтесь рыбу в течение нескольких минут, так что поверхностные иссушает полностью, что улучшает вкус и делает рыба легче перевернуть. Рыба "позволяет узнать," он готов перевернуть, ослабив себя на гриле. После того, как поверхность достаточно опалило, должно быть минимальным или без слипания. Избегайте листать рыбу более, что один раз, если это возможно.

    Другие советы и хитрости

  • Вкус рыбы с маринадом или сухим руб до гриля его. Кроме того, если вы используете гриль корзины, безопасной нарезанных фруктов, овощей или трав в корзину с рыбой. Не используйте кислотную ингредиент, например, цитрусовых соком или уксусом, в маринаде. Кислота денатурирует сырое мясо, делая его жестким, и это может разрушить текстуру сырой рыбы в считанные минуты. Для включения кислотный ингредиент в блюде, поливать рыбу ингредиента в то время как это готовит или использовать ингредиент в завершающей соусом.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Допрос

    Допрос

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток