Как приготовить жаркое Круглый Bottom на Rotisserie

<р> Вертел кулинария была на практике в течение веков. С появлением современных технологий, превращая вертел делается небольшой двигатель, прикрепленной к гриль. Идея гриль приготовления пищи является то, что он готовит пищу в течение косвенного источника тепла в течение продолжительного периода времени. Поворотным косы над тепла равномерно готовит пищу, как это bastes себя. Это идеально подходит для жестких и более недорогих кусков мяса, таких как нижней круглой жаркое. С помощью нескольких приправ и немного времени, это жаркое могут быть преобразованы в сочной и нежной части мяса.
Вещи Вы будете Need
4 до 6-фунтовая нижней круглого Жаркое
Rotisserie <бр > Гриль
поддон
строка
используется мясо термометр

оливкового масла
чеснок
розмарина
соли
Перец

инструкции

1. Свет гриль. Пусть угли жарко в регулярной решетке и температуры внутри придумать в газовом гриле. В жаркое повара в около 425 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

2. Чоп чесноком и розмарином. Полить жаркое с оливковым маслом, затем посыпать солью, перцем, чесноком и розмарином. Протрите все это в хорошо. Каталог
   

3. Автор жаркое на вертеле, балансируя его как можно. Если есть площадь жаркое, что продолжает пытаться повесить вниз или, что будет на флопе вокруг, как гриль получается, галстук строку вокруг жаркое, чтобы держать его на месте. Авто

4. Перемещение углей одна сторона, или использовать только половину газовый гриль. Поставьте поддон под гриль, рядом с углями или горелок. Поместите гриль стойку с жареной на место и включите двигатель. Пусть жаркое повар, около 15 минут на фунт мяса. Каталог
   

5. <р> Проверьте степени готовности с термометром мяса. Помните, что внутренняя температура немного вырастут после удаления жаркое из огня, как правило, около 10 градусов. Пусть жаркое сидеть 10 до 15 минут, прежде чем принимать его вертел и резьба.
   Каталог