Как коптить рыбу на газовой барбекю (9 шагов)

<р> Вы можете использовать влажные опилки и фольгу или специальную коробку курильщика курить рыбу на газовом гриле. Этот метод придания подобные дымные тона, чтобы ловить рыбу, как уголь грили и курильщиков достижения
. Вещи, Вы будете Нужен груз множественного горелки газовый гриль
2 фунта ольхи или вишни щепа
Газовый гриль окно курение или 3 футов тяжелых алюминиевой фольги
Пять или шесть сиг филе
страница 2 галлонов воды
1 чашка кошерная соль
1 стакан сахара страница 2 большие пластиковые Миски
<ш> Предварительная подготовка рыбы и Щепа

1. Смешайте 1 галлон воды, кошерной соли и сахара в большом пластиковом шаре, чтобы создать рассола. Поместите рыбу в солевым раствором. Накройте контейнер с пластиковой пленкой, поставить в холодильник и дать смеси замочить на ночь. Каталог
   

2. <р> Добавить второй галлон воды в большой миске или ведре и замочить щепу по крайней мере, за час до начала процесса курения. Влажная древесина горит дольше и производит больше улучшающие вкус дыма, чем сухой древесины. Каталог
   

3. Поместите несколько или два насыщенных щепы внутри коробки курильщика или в центре фольги алюминиевого листа , Если вы используете фольгу, сложите его на щепу несколько раз, чтобы создать фольги. Используйте вилку, чтобы создать около десятка вентиляционные отверстия в сумке. Каталог
   
   Курение Процесс
   

   1. Свет один газовая горелка на крайнем левом или правом гриль. Оставьте все другие горелки от. Каталог
      

   2. Adjust зажженную горелку средне-высокого и поместить коробку курильщика или фольги под варочной решетки на или вблизи освещенной горелки. Закройте крышку гриля и позволяют коробку или сумку, чтобы нагреть до чипы не начать курить. Каталог
      

   3. Уменьшите огонь до среднего-низкого или низкого до достижения температуры гриля камеры от 140 до 160 градусов по Фаренгейту Каталог
      

   4. Поместите рассоле рыбу на решетку для приготовления пищи над неосвещенной горелок и закройте крышку плотно. Каталог
      

   5. флажок курильщик или фольги каждые 30 минут, чтобы гарантировать дым продолжает вздыматься. Замените старые чипы с свежеуложенный фишек, если курение прекращается. Каталог
      

   6. Продолжить курить рыбу в течение примерно двух часов между 140 и 160 градусов, в зависимости от размера филе. Имейте в виду, что курение рыбу слишком долго приведет Сухие, жесткой рыбы.
      Каталог