Как сохранить уголь к курению происходит часов

<р> Курение мясо на углях требуется готовить & Quot; низкий и медленный, & Quot; означает температуру должен быть постоянным при низкой температуре в течение длительного периода времени. Нагрузка угля, достаточного для заполнения курильщик домой барбекю, как правило, выгорает в течение менее двух часов, если оставить без присмотра. Это только часть времени, необходимого для курить толстые куски мяса, такие как свинина пикник или грудинки, так учиться, чтобы курильщик будет для часов один ключ к успешной барбекю
. Что вам понадобится <ш > Древесный уголь Древесный уголь курильщика
Каталог
зажигалок
Духовка термометр авто Инструкции

1. нагрузка 10 фунтов угля в курильщик и начать огонь с жидкостью для зажигалок. Каталог
   

2. Поместите продукты для копчения на чистых решеток для приготовления пищи, когда угли белеют. Каталог
   

3. Закройте гриль и отрегулировать боковые и верхние отверстия для оксигенации огонь. Открытие ВЕНТС всю дорогу будет производить максимальную температуру, в то время как постепенно закрывая вентиляционные отверстия снизит воздуха в углях и вызвать температура падать. Угли будет гореть дольше, когда вентиляционные отверстия, по крайней мере наполовину закрыты. Каталог
   

4. <р> Проверьте курильщика раз час и добавить необходимые брикеты для поддержания огня и поддерживать нужную температуру внутри камеры для приготовления пищи. Не добавляйте жидкость для зажигалок раз мясо был сделан на гриле. Добавить брикеты только немногие в то время. Они сгорят от жары существующих углей. Фунт угля состоит из примерно 17 брикетов, по мнению независимых тестов измерения. Добавление восемь брикетов в час, или около половины фунта, должна быть достаточной для поддержания огня и температуры. Каталог
   

5. План использовать около 10 фунтов угля в течение двух-трех часов курения меньше количество продуктов, таких как целой рыбы, жареное мясо и ветчину под 4 до 5 фунтов. Иметь под рукой 20 фунтов угля для более дымов. Около 10 фунтов будет гореть в течение двух-трех часов. Более может быть необходимо в течение длительного курит, связанных толстые куски мяса, такие как говяжья грудинка и свинины плечи, особенно в холодную погоду и сильный ветер. Каталог
   

6. Отрегулируйте отверстия по мере необходимости для поддержания тепла при продлении Жизнь углей. Это может быть необходимо, чтобы открыть отверстия шире, когда добавив, свежий древесный уголь, чтобы помочь получить сжигания новые брикеты, а затем закрытия отверстия примерно на полпути как только новые угли белый. Каталог
   

7. <р> Используйте печь термометр для измерения внутренней температуры курильщика, который должен парить между 200 и 225 градусов по Фаренгейту для курения мяса.
   Каталог