Как приготовить стейк на плоской гриль

<р> Готовим стейк на гриле плоской не сильно отличается, чем его приготовления на открытом гриле. Ключ к большим стейк маринадом. Маринование должны начать день раньше. Это позволяет маринад, чтобы впитать в поры мяса в. При приготовлении стейка, это хорошая идея, чтобы иссушить каждую сторону. Это помогает ловушку соки в стейк. Это справедливо, даже если вы поджаривание стейк. Это хорошая идея, чтобы пан шептала стейк, а затем положить его в бройлера. Когда квартира. Гриль, все те же правила применяются
Вещи Вы будете Нужен груз стейк
& # XBC; чашки соевого соуса
3 больших, фарш зубчика чеснока
& # XBD; чайная ложка порошок имбиря
1 ст. сахар
страница 3 ст. оливкового масла
среднего миске
термометр для мяса
алюминиевой фольги авто Инструкции

1. Создать маринад. Смешайте соевый соус, чеснок, имбирь порошок, сахар и 2 столовые ложки оливкового масла в миску и хорошо перемешать. Каталог
   

2. Поместите стейк в маринаде, и поместите миску в холодильник. Пусть стейк замочить в маринаде в течение 24 часов. Если у вас есть время, чтобы позволить ему сидеть в течение 48 часов, а затем сделать так. Это позволит смягчить стейк. Если маринад не полностью покрывают стейк, переверните его, как только в процессе маринующего. Каталог
   

3. <р> Удалить стейк из холодильника и дайте ему достичь комнатной температуры. Это обычно занимает около 20 минут. Каталог
   

4. Включите плоской решетки до 500 градусов F. Вам не нужно предварительно нагреть его, потому что вы хотите, очень жарко для обжигающего процесса.
   
   

5. Поместите стейк на гриле горячей плоской и варить в течение 30 до 45 секунд. Переверните и повторите. Теперь стейк опалило, и соки и маринад в ловушке внутри мяса. Если вы собираетесь готовить стейк среду или хорошо, оставьте стейк на горячей решетке в течение 45 секунд до одной минуты. Каталог
   

6. <р> Удалить стейк на гриле и снизить температуру до 300 градусов. Пусть гриль остыть до размещения стейк назад на него. Каталог
   

7. Повар стейк пять минут с каждой стороны. Это даст средний редкий бифштекс в зависимости от толщины. Стандартное руководство приготовления следующим образом: Используйте термометр для мяса и проверьте температуру. Удалить стейк на 120 градусов для редко; 130 градусов для средней прожарки; 140 градусов для средних; и 150 градусов для хорошо сделано. Эти цифры немного низко по причине:. Стейк будет продолжать готовить немного, когда он выключен гриле Каталог
   

8. <р> Удалить стейк на гриле, и оберните его в алюминиевую фольгу , Пусть стейк сидеть в течение 10 минут. Это "сидя" позволяет стейк, чтобы закончить приготовления пищи и позволяет перераспределить соки себя на протяжении стейка. Каталог
   
9. <р> Удалить из фольги и подавать.
   Каталог