Для пальто тушеное мясо с кошерной соли, использовать около 1 /2 стакана соли на каждые 5 фунтов или жаркое. Поместите жаркое в жаровне и посыпать соль равномерно по мясу. Надавите на соли с кончиками пальцев, чтобы уплотнить его и хранить его на месте. Если вам нравится, объединить соль с рубленый чеснок, перец, розмарин или других желаемых приправы для еще большего аромата. Пусть соленая жареная стоять при комнатной температуре в течение одного часа, прежде чем жарить его. На этот раз стоял позволяет мясо, чтобы нагреть немного, так что готовит более равномерно.
Каталог
в духовку

кошерной соли кора дает вкус премьер-ребра и делает драматическое представление , но это не единственный вариант, когда делает жаркое. Попробуйте соления мяса вперед, а. Разверните жареной одного до двух дней, прежде чем вы планируете готовить и соль его щедро в размере около 1 столовая ложка кошерной соли или 1 чайную ложку поваренной соли на фунт мяса. Обложка жаркое с полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник ее, пока вы не будете готовы его использовать. Принесите его до комнатной температуры в течение одного часа, прежде чем жарить его. Соление в жаркое загодя позволяет соль полностью пронизывают мясо для лучшего вкуса и сочным текстуру.
Каталог