Обстрел говядину повышает нежность. Начните с кусочками говядины или стейки, которые не толстые более 3/4 дюйма. Частично замороженных говядины легче резать тонкими ломтиками широких. Поместите говядину в морозильник на 30 минут. Он должен быть твердым, но не сложно. Уплощение мясо увеличивает поверхность, значит, вы можете добавить больше наполнения. Используйте мясо молотком, на сторону молотком или даже гаечный ключ. Накройте мясо с пластмассовой оберткой и фунт прочь. Когда мясо толщиной около 1/4 дюйма вы готовы свернуть.
Каталог
Пикантные Начинки

зерноуборочный свежие, тонко нарезанный овощи, такие как морковь, сельдерей, грибы и лук. Бросок в некоторых зелени, таких как капуста, шпинат или мангольд. Это помогает уменьшить зелень по увядание их сначала в микроволновой печи. Добавить приправы и травы, такие как черный перец, соль, укроп, горчица или кориандра семена, базилик, орегано, тимьян и петрушку. Вы можете добавить хлебные крошки и сыр, если вам нравится.
Каталог
Roll It Up

Положите толченый кусочек говядины на разделочной доске. Заполните один конец с начинкой, оставляя около 1/2 дюйма по обе стороны голого. Раскатайте говядины вверх и над начинкой. Нажмите начинку внутрь рулона мяса, если он выдвигается. Тук закрылки на обоих концах говядины накопительного назад внутри, так наполнения не выйти, как накопительный печет. Свяжите накопительного с бечевкой мясника так он держит свою форму
Каталог
Запеченная и тушеная

Запустите накопительные прочь в горячей духовке -. 450 градусов по Фаренгейту до коричневого. Продолжайте запекать накопительные о нежной говядины, такие как вырезка, премьер-ребра, Рибай стейк в течение еще 15 минут при 400 F, пока мясо не достигнет стадии степени готовности вы предпочитаете. ИБП рулонные изготовленные из жестких сокращений требуют более длительного выпечки и влаги. Добавление чашку или два из вина, пива, растительного или мясного бульона в противень и покрытия фольгой, помогает мясо пребывания тендер. Вместо выпечки при 400 F снизить температуру до 325 F и выпекать в течение 60 минут.
Каталог